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誠信食品有限公司

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大連誠信食品有限公司

質量信用報告


大連誠信食品有限公司

20186


 


大連誠信食品有限公司為履行企業產品質量的主體責任,建立、健全質量誠信自律機制,主動向社會、顧客公開產品質量狀況和質量承諾信息,接受社會的監督,結合本公司的實際情況,首次編制本報告。

一、報告編制說明

1 本公司保證報告中所公布的資料不存在任何虛假記載、誤導性陳述,并對其內容的真實性、準確性承擔責任。

2 報告的組織范圍:大連誠信食品有限公司(以下簡稱誠信食品)

3 報告的時間范圍:2017 6 -20185

4 報告發布周期:本報告為年度報告

5 報告數據說明:本報告數據來自公司內部統計。

6 獲取方式:本報告以網絡版形式發布,可在本公司網站(//www.kzapn.com)獲取。


總經理致辭:


誠信食品自創建至今,已歷經二十四年的風雨,一路走來,我們碰到過艱難險境,也享受過榮耀輝煌,但我們的信念一直未曾改變——“源于市場,奉獻市場——實施全過程質量控制;顧客滿意,我滿意——“誠信”永遠的追求;技術創新與進步——產品質量的基石;食品安全——責任重于泰山”。

面對現在日益變化的市場需求及對食品安全的空前重視,我們更是一刻不敢懈怠,努力提升管理質量,運用科學方法進行市場和消費者滿意度調研,希望能抓緊市場走向,更好的服務于市場。同時我們也注重公司應承擔的社會責任,積極響應政府提升環境品質號召,拆除老舊鍋爐,改用新能源。

未來我們將一如既往的秉承“誠實·守信”這一信念,不斷創新技術增加新產品,開拓市場,創新銷售觀念,讓消費者能吃到安全、新鮮、方便的“誠信”食品。


總經理:鄭耿松

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公司簡介


大連誠信食品有限公司是由(馬來西亞)誠信食品控股有限公司投資的以深加工熟肉制品為主的現代化肉制品企業,創建于1994年,歷經二十多年發展,現已成為國內中低溫肉制品行業知名企業之一。

公司占地33畝,總建筑面積12000余平方米,投資總額2050萬元,現有設備千余臺套,年預計生產力約20000噸。

公司按照ISO9001ISO22000的要求,建立了完整的質量管理體系。20039月通過ISO9001質量管理體系認證,同年底成為首批通過QS認證的肉制品企業;200612月通過HACCP食品安全管理體系和“安全食品”的產品認證。公司質量和食品安全管理體系運行狀況良好,保持了體系的完整性和不斷改進的有效性。

為確保產品質量,公司在中國豬肉主產地四川建立了自己的大型原料肉供應基地,所用腌制劑和調味料主要原產國為歐洲、南亞等地,引進德國先進機械設備和先進加工工藝,結合自我研發技術,形成了一套獨有的加工手段,使誠信牌系列熟肉制品具有獨特的風味。

公司多年來一直秉承“誠實·守信”的企業宗旨,對產品誠信,對市場誠信,對社會誠信。公司產品現有中溫肉灌腸火腿、醬鹵肉、熏燒烤肉等三大系列近百個品種,品質造就名牌,誠信牌系列肉制品以健康、營養、安全和風味獨特而受到廣大消費者的信賴,先后獲得大連市名牌、遼寧省著名商標、遼寧省名牌等國家、省、市級的多項殊榮。

“顧客滿意,我滿意—‘誠信’永遠的追求”,未來發展中,公司將加大新品研發力度,拓展產品品類,倡導熟肉制品健康消費新觀念,在立足東北市場的基礎上,繼續擴大銷售領域,使銷售網點逐步遍布全國,滿足更多消費者的需求。

“食品安全,責任重于泰山”作為對消費者的莊嚴承諾,早已寫入了公司的“誠信宣言”。未來發展中,公司將一如繼往,繼續為廣大消費者提供更多健康、美味、營養、安全的肉制品,在中國肉制品行業新一輪高速發展中再創新輝煌。

   


一、企業質量理念?????????????????????????????????????????7

二、企業質量管理??????????????????????????????????????????7

(一)質量管理機構????????????????????????????????????????7

(二)質量管理體系????????????????????????????????????????8

(三)質量風險管理????????????????????????????????????????9

三、質量誠信管理??????????????????????????????????????????9

(一)質量誠信管理????????????????????????????????????????9

1.產品設計誠信管理???????????????????????????????????????9

2、原材料采購誠信管理???????????????????????????????????10

3.生產過程誠信管理??????????????????????????????????????10

4.售后服務誠信管理??????????????????????????????????????10

(二)營銷管理????????????????????????????????????????????10

1.營銷策劃管理??????????????????????????????????????????10

2. 營銷渠道管理??????????????????????????????????????????11

四、企業質量基礎?????????????????????????????????????????12

(一)企業產品標準???????????????????????????????????????12

(二)企業計量水平???????????????????????????????????????13

(三)認證認可情況???????????????????????????????????????13

(四)質量檢驗情況???????????????????????????????????????14

五、產品質量責任?????????????????????????????????????????15

(一)質量管理水平???????????????????????????????????????15

(二)產品售后責任???????????????????????????????????????15

(三)企業社會責任???????????????????????????????????????15

(四)質量信用記錄???????????????????????????????????????17

六、報告結語??????????????????????????????????????????????19




企業質量理念

誠信食品一直遵循“誠實·守信”這一企業宗旨,積極提升管理質量,不斷調研市場,開發新品,延伸和拓寬服務鏈條和渠道,使服務鏈一直通向消費者的餐桌,提高消費者的滿意度。

今后誠信食品也將繼續這一發展思路,積極把握市場消費觀念,將提高消費者滿意度作為重中之重。

二、企業質量管理

(一)質量管理機構

公司根據GB9001-2016建立了質量管理體系,質量體系覆蓋產品生產的全過程,從原材料的進貨—查驗—合格使用到成品的檢驗合格出廠—運輸—銷售都受到了嚴格的監控。特別是認證公司每年都要對公司的質量體系進行審核,我們的體系運行已成熟穩定。


質量組織機構設置:

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(二)質量管理體系

公司的質量和食品安全方針:

源于市場,奉獻市場——實施全過程質量控制;

顧客滿意,我滿意——“誠信”永遠的追求;

技術創新與進步——產品質量的基石;

食品安全——責任重于泰山。

質量目標:產品出廠合格率為100%;準時交貨率≥98%;新產品開發≥5/年;顧客投訴處理率100%。

公司按照ISO9001ISO22000的要求,建立了完整的質量管理體系。20039月通過ISO9001質量管理體系認證,于 20177月通過了方圓GB/T19001-2008/ISO9001:2008 質量管理體系再認證。認證范圍為:熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品和腌臘肉制品的生產。注冊號:CQM-24-2003-0054-0001,認證有效期為 2016715-2018915日, GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求及GB/T27301-2008,食品安全管理體系 肉與肉制品生產企業要求,認證范圍為:熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品和腌臘肉制品的生產。注冊號:CQM-24-2003-0054-0002,認證有效期為 2015812-2018811日。

為保證質量體系運行的符合性,公司每年進行質量體系內部審核, 對發現的不符合項及時采取糾正/預防措施,確保了質量體系的有效運行。每年內審后由總經理親自主持召開管理評審會議,對質量管理體系的適宜性、充分性和有效性進行充分評價,持續改進質量管理體系,不斷提高公司質量管理水平和質量保證能力。

通過公司質量方針、質量目標的貫徹和實施,保證所有生產過程按照質量管理程序進行生產和相應的檢測及控制。

(三)質量風險管理

公司制定《HACCP手冊》梳理從原料到產品整個生產過程的控制點,制定CCP點作業指導書,針對關鍵控制點設定參數,保證產品符合預期用途。

公司制定《突發事件準備和響應管理規定》對突發事件制定一個應急處理程序,內容包括對火災、洪水、能源故障等突發情況的處理,保證產品品質不受或少受影響。制定《潛在不安全產品和不合格品控制程序》對生產過程中發現的不合格及潛在不合格產品進行識別、評審、處理,保證產品質量。

三、質量誠信管理

(一)質量誠信管理

1.產品設計誠信管理

公司制定《新品設計和開發控制程序》,對產品設計和開發全過程進行控制,確保設計能滿足合同及顧客的要求和期望,同時滿足《食品衛生法》及其他相關法律法規的要求。

2.原材料采購誠信管理

公司制定《原料肉檢驗規程》、《輔料檢驗規程》、《包材檢驗規程》和《天然腸衣檢驗規程》,對原輔料進貨進行嚴格查驗程序,確保其符合相關國家法律法規的要求。從源頭上確保產品品質。

3.生產過程誠信管理

   公司制定《過程運行鑒定(認可)規定》對配料、煮制、烤制、殺菌過程進行確認,保證產品生產全過程都在可控范圍內,從而保證產品符合預期用途。

4.售后服務誠信管理

公司制定《與顧客溝通控制程序》,對顧客要求進行分類后分解落實到各部門。與顧客溝通可以通過網絡、電話、問卷等多種渠道,充分了解顧客的要求和期望,對顧客進行滿意度調查,滿足顧客的需求。

(二)營銷管理

1.營銷策劃管理

品牌策劃是為了提高品牌影響力、美譽度及知名度,品牌價值是企業的一種無形資產。為了使公司形象、產品形象在用戶心理得到用戶充分的信任,多年來我們通過始終堅持的品牌經營戰略,有效地促進了產品銷量的提升。

目前,誠信食品品牌策劃主要工作項目分為三類:市場促銷活動、產品廣告支持、日常物料支持。

1)市場促銷活動:每個節假日基本都有市場促銷活動,每次要有2-5種產品進行特價促銷,在淘寶網和各大商超進行買贈和試吃活動,開設微店,增加銷售渠道,通過各種促銷方式擴大品牌知名度。

2)廣告投放支持:每年通過各種媒體進行不定期的產品廣告宣傳,包括電臺網絡、微信、LED 巨屏、墻體等, 達到廣告的效應,提高了誠信品牌的價值。同時,鼓勵和支持經銷商進行廣告宣傳。

3)日常物料支持:定期制作帶有誠信 LOGO 拱門、彩旗、串旗、條幅等,印刷產品彩頁、海報、X 展架等,烘托市場氣氛。同時購置商務禮品回饋新老用戶。

2.營銷渠道管理

誠信食品結合產品的特點,本著適應地域、服務客戶的原則,制定了市場策略、差異化策略、產品定位等策略。同時制定了經銷商準入的審核標準,由銷售部門派出專業人員,從管理、銷售技能、資金等多方面進行現場考核,以確定是否符合我公司的要求。本著平等互利、誠實互信、共同發展的態度,依據《中華人民共和國合同法》及其他相關法律、法規,制定《誠信食品代理經銷協議》,約定雙方責任,義務,與經銷商建立公平、公正的合同關系。

銷售渠道管理方式:由公司指定管理人員定期檢查產品銷售流向, 建立客戶檔案和售前售中售后培訓制度、市場推廣制度等。為完善公司銷售渠道管理,建立了銷售渠道管理考評制度,對經銷商實行分級管理,通過對經銷商的基礎能力(資金、人員、場地建設、布局),營銷能力(訂單提報準確率, 合理庫存、市場形象、促銷活動實施),銷售業績(月、季、年度銷售任務完成率)的考評,清晰地掌握經銷商運營質量,使經銷商充分發揮營銷效用。

加強與核心經銷商建立長期戰略合作關系,注重與經銷商的定期溝通、交流,通過舉辦經銷商年會,培訓會,產品推介會,高層訪談等形式,創造更多渠道與經銷商全面交流,做到與經銷商互惠互利,共同發展,共同提高,實現共贏。

四、企業質量基礎

(一)企業產品標準:

誠信食品認真貫徹執行國家、行業及地方有關的法律法規,對熏煮香腸火腿、熏燒烤肉、風味粉腸醬牛肉(腱)產品制定了企業產品標準,作為企業組織生產的依據。

誠信食品執行的標準:

序號標準號標準名稱
1Q/CXS0001S-2016中溫肉灌腸
2Q/CXS0002S-2016熏烤烤肉
3Q/CXS0002S-2016醬牛肉(腱)
4Q/CXS0005S-2018風味粉腸
5Q/CXS0006S-2018中溫火腿
6GB/T23492-2009培根
7GB/T20711-2006熏煮火腿
8GB/T23586-2009醬鹵肉制品


根據商務部辦公廳“關于下達2005年第一批國內貿易行業標準項目計劃的通知”(商建函【2005294號)文件精神,于2006512日在北京召開了標準討論會,大連誠信食品有限公司的專家參與制標小組的討論。參與制定了行業標準

SB/T10481-2008  低溫肉制品質量安全要求

(二)企業計量水平:

公司管理文件《監視和測量設備管理規定》規定了對監視和測量設備采購、校準、矯正和報廢等管理。

公司每年都要將溫度計、壓力表、電子秤送大連市計量檢測研究院進行檢測,對生產現場、化驗室的溫度計每個季度進行內較,保證監視和測量結果的正確性。

(三)認證認可情況:

1、2016 7 月,通過 GB/T19001-2008/ISO90012008 質量管理體系再認證現場審核,并獲頒證書(證書有效期為2016 715—2018915日)

2、2015 8月,通過GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求GB/T27301-2008,食品安全管理體系 肉與肉制品生產企業要求的再認證,認證有效期為 2015812-2018811日。

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(四)質量檢驗情況

誠信食品產品的制造過程嚴格按照 GB14881《食品生產通用衛生規范》及企業標準要求,對產品和過程特性進行檢驗,確保產品質量合格。

公司制定《成品檢驗規程》規定了執行不同標準產品的出廠檢驗、廠內抽檢、委外檢驗和型式檢驗的檢驗形式、頻次、抽樣方法、判定及記錄等。

出廠檢驗:針對不同產品,出廠檢驗項目也不相同,主要包括感官、凈含量、菌落總數、大腸菌群等并進行批批檢。

廠內抽檢:不定期對出廠產品進行理化項目檢測。

委外檢驗:每個種類產品都有第三方檢驗報告,根據客戶需求隨時送有資質的第三方檢驗機構進行檢驗。

型式檢驗:每年上下半年都需要將各類別產品送到大連市質檢所進行檢驗。

五、產品質量責任:

(一)產品質量水平

誠信食品多年來始終堅持品質經營戰略,嚴格在質量管理體系框架內對產品質量實施全過程的質量監控和管理,公司管理層高度重視質量體系的持續有效,每年按計劃開展管理評審工作,并在公司制定的質量方針框架下,制定年度質量目標并分解到各管理部門和車間,通過會議、培訓等方式,宣貫公司質量方針和目標,促進了公司員工質量意識的提高和對產品要求的理解。為保證產品實現過程受控,編制了適用的工藝操作文件、作業指導等,并使之有效用于指導生產,確保生產過程受控穩定。產品質量穩定符合相關標準要求,并滿足顧客要求,產品質量穩定合格。

近幾年收到豬肉價格及整體經濟的下滑,公司的產品銷量不穩定,但誠信對產品質量要求沒有變化,始終對原材料嚴格把關,對過程產品進行監控,對出廠產品進行批批檢驗,把質量作為第一要求,保證了誠信品牌的公信力。

(二)產品售后責任

誠信食品制定《產品召回控制程序》做到對召回產品迅速、有效的反應,制定《標識和可追溯性管理規定》可對產品進行有效追溯。

針對終端消費者的投訴,公司制定《外部質量投訴管理規定》,對消費者投訴受理、質量鑒定與責任認定、賠償等進行規定,有效的解決消費者投訴,保證消費者滿意。

(三)企業社會責任

誠信食品一直秉承“誠實·守信”的企業宗旨,不僅體現在做產品上,也表現在企業應承擔的社會責任上,誠信企業一直積極參與社會公共事業和慈善事業,樹立了良好的企業形象。

2017年參與百姓最喜愛的地方特色禮物的網上投票,被選為“遼寧特色禮物”。175321734358311471.jpg458306876386384581.jpg

2017年12月8日,參與慶祝新寨子街道第六個慈善日及“一二九”運動82周年活動,所有參與活動的人員沿途收集五項基金的印章和“12.17”慈善印章,將蓋滿印章的卡片投入捐款箱內,統計出總步數,由愛心企業捐出響應的善款作為慈善基金。作為誠信人,熱衷參與此活動,為慈善事業做出一份貢獻。

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2017年12月27日為響應辛寨子街道黨工委“讓慈善成為一種習慣”,街道總工會聯合街道民營企業協會和轄區4家食品企業,走進大連宏昆環境清潔有限公司,開展了“冬日送關愛,情暖環衛工”工作,在元旦前夕為環衛工人送去5000元產品,表示節日慰問。


(四)質量信用記錄

誠信食品全力實施“源于市場,奉獻市場,實施全過程質量控制;顧客滿意,我滿意,“誠信”永遠的追求;技術創新與進步,產品質量的基石;食品安全,責任重于泰山。的經營方針,全面提升企業的綜合競爭力,經營成果不斷涌現。

2015年“大連市名牌產品”

2016年“遼寧省名牌產品”

2016年“大連市食品安全示范單位”

2016年“甘井子區創新工作先進單位”

2016年“十二五”大連企業創新紀錄名牌產品

2017年“遼寧禮物”

2017年度“大連市消費者滿意單位”

2017年度“大連市食品生產質量安全生產示范單位”

2017年“大連市地產優質消費品”

六、報告結語

誠信食品是大連市最早做肉制品的企業,是大連市首批申請QS的肉制品企業,用“誠信”這兩個字命名,就是想要對消費者信守“誠信”二字,也是要時刻警醒自己要誠信,做消費者放心的食品。多年來誠信食品一直兢兢業業做好自己的產品,信守對消費者的承諾,從沒有出現過食品安全問題。

對于未來,誠信人充滿信心,在面對復雜的經濟形勢和消費者日益變化的消費形態,我們一定會遵守我們的誠信,抱著為消費者服務,讓消費者滿意的態度,做好我們的產品,做好我們的企業,給“誠信”品牌添一抹亮麗的色彩。


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